Live Atelier

WORKSHOP IN UNSEREM LIVE-ATELIER

Im Planète Chocolat Workshop ziehen die Teilnehmer einen Kittel an haben die Möglichkeit in kleinen Teams Schritt für Schritt eigene Pralinen herzustellen.

Jede(r) Teilnehmer(in) erhält im Anschluss an den Workshop ein kleines Säckchen mit den selbst hergestellten Pralinen.

10 Etappen der Pralinenherstellung 

Diese Video zeigt die Herstellung unserer Pralinen in 10 Schritten:

  1. Die Form wird mit Schokolade gefüllt
  2. Die Luftbläschen verschwinden beim Schütteln der Form.
  3. Die Form wird ausgeleert und die übrige Schokolade zurück gegossen.
  4. Die Form wird für 10 Minuten in den Kühlschrank gestellt, damit die Schokolade abkühlen kann
  5. Die Füllung wird in die Form gegossen, die je nach Geschmack der Praline einen anderen Inhalt haben kann.
  6. Die Kuhlen werden mit der Ganache, Praliné oder Caramel gefüllt.
  7. Die Form wird wiederum für 20 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
  8. Die gefüllten Kuhlen werden mit Schokolade geschlossen.
  9. Die Form wird weitere 20 Minuten in den Kühlschrank gestellt.
  10. Die Pralinen werden aus der Form genommen.