También llamado “granilla de cacao”. Consiste en destellos de granos de cacao torrados y luego triturados.

Los granos de cacao triturados permitenadarle un toque crocante a sus preparaciones culinarias. Le agregan un sabor intenso y amargo (sin ser verdaderamente chocolate). La granilla de cacao permite intensificar los platos salados y realzar la repostería. Los variados usos en sus recetas saladas o dulces podrán destacarlo (ej. Filete de ternera/ pescado empanados, condimento para ravioles o también en la preparación del pastel de chocolate fundido, tuiles (obleas en forma de tejas), budines, crumbles o cookies).

60gr