¿Y si el chocolate nos volviera inteligentes?

¡Buenas noticias! Comer chocolate mejoraría nuestras capacidades cognitivas.

Numerosos estudios científicos investigan si el chocolate aporta beneficios al organismo del amante del pralinés, chocolatinas y otras trufas. Existen teorías avanzadas sobre el efecto que produce saborear un cuadradito de chocolate una vez por semana. Este placer permite luchar contra patologías cardiovasculares y riesgos de accidentes vasculares cerebrales. Y a partir de ahora, otra teoría relaciona el chocolate con las capacidades intelectuales.

Chocolate e inteligencia: características del estudio científico

NEste estudio se realizó gracias al trabajo conjunto de los equipos de investigación de la Universidad de Maine, la Universidad de Australia del Sur y el Instituto de la Salud con sede en Luxemburgo. El mismo sigue la línea de un estudio dirigido desde 1970: el Estudio Longitudinal Maine-Syracuse, que se interesa en principio por la relación entre la presión arterial y el rendimiento cerebral.

Entre 2001 y 2006, se creó una serie de preguntas sobre hábitos alimenticios, para ser formulada a un panel de 1000 personas de todas las edades, a través de 7 tipos de cuestionarios. Dentro de los hábitos alimenticios, se ha destacado el consumo de chocolate. En cuanto a los test cognitivos, se refirieron a 6 temas: la numeración, la capacidad de abstracción, la memoria (visuoespacial, de trabajo y verbal) y el test “mini mental”.

Conclusión: el chocolate, una ventaja para el funcionamiento del cerebro

Los resultados demuestran que las personas que logran el mejor puntaje en los diferentes test son aquellas que consumen chocolate al menos una vez por semana. Para ser más precisos, estos puntajes significan 5 test sobre 6. Solo la capacidad de memoria verbal no muestra ninguna correlación aparente con el consumo de chocolate.

Muy concretamente, en nuestra vida cotidiana, el chocolate reforzaría nuestra aptitud para recordar mejor lista de compras o un número de teléfono y hasta de reafirmar la capacidad para realizar varias tareas al mismo tiempo. ¿Cómo? Gracias a los flavonoides presentes a un nivel elevado en los granos de cacao.

Los flavonoides estimularían la actividad cerebral

Presente naturalmente en las plantas, los flavonoides contribuyen a reparar sus lesiones y a protegerlas de los peligros que representan las enfermedades y los parásitos. Su presencia en nuestra alimentación tendría un impacto positivo en ciertas patologías crónicas, y en nuestro sistema cardíaco y cerebro-vascular. También ayudarían a estimular la memoria, con una función activa como vasodilatador, mejorando la circulación sanguínea, beneficiosa para la irrigación y el buen funcionamiento del cerebro.

Lo que no aclara (aún) este estudio: ¿Qué tipo de chocolate es preferible comer? ¿Chocolate negro, blanco o de leche? En efecto, la concentración de flavonoides no es la misma en cada tipo de chocolate. No obstante, si los flavonoides son los responsables de influir en nuestras capacidades cognitivas, elija saborear algunos cuadraditos de chocolate negro cuyo nivel de cacao es mucho más elevado.