Is cacao goed voor uw gezondheid?

Chocolade is populair bij fijnproevers. Het is een genotsproduct en wordt vaak beschouwd als slecht voor de gezondheid en wordt ervan beschuldigd je dik te maken. En wat als in tegenstelling tot wat gezegd wordt chocolade goed is voor de gezondheid? Hier zijn 7 redenen om meer pure chocolade te eten!

 1 - Beta-endorfines: een arm in de strijd tegen depressie

Wie van ons heeft nooit tijdens een depressieve bui een stuk chocolade weggewerkt? De drang om dit te doen hangt samen met de aanwezigheid van beta-endorfines in cacao. Hoe meer we eten, hoe meer de concentratie van beta-endorfines in het bloed toeneemt, en hoe meer de sensatie van plezier toeneemt, waardoor sombere gedachten weggaan. Chocolade bevat ook andere stoffen die op dezelfde manier te werk gaan: euforie opwekkende anandamide, stres reducerende serotonine, en fenethylamine, een scala antidepressiva. En ten slotte zijn er ook verschillende mineralen die helpen bij het verminderen van spierpijn in chocolade: magnesium, ijzer, kalium, en fosfor.

2 -Voorkomen van cardiovasculaire ziekten: de rol van polyfenolen

Chocolade heeft bepaalde deugden te bieden als het gaat om de bestrijding van hart- en vaatziekten, zoals aangetoond door een Australische studie van 2012, gepubliceerd in het BMJ (British Medical Journal). Dagelijkse consumptie van chocolade dient als een aanvullend alternatief voor conventionele medische behandelingen voor risico lopende patiënten. Dankzij de polyfenolen – krachtige natuurlijke antioxidanten –, heeft chocolade een verhogend effect van de antioxidatiecapaciteit van bloedplasma. Dit helpt ij het beperken van de oxidatie van lagedichtheidslipoproteïne (LDL); dit is het proces dat leidt tot arteriosclerose (verharding van de slagaders). En tenslotte helpen een paar blokjes pure chocolade per week tot een vermindering van arteriële bloeddruk en het voorkomen van de vorming van bloedstolsels.

3 - Glanzend haar en sterke nagels: de voordelen van zwavel

Dankzij de zwavel in cacao worden haren glanzend en nagels sterk en duurzaam. Hoe komt dit? Zwavel heeft het vermogen om keratine en collageen te herbouwen, stoffen die essentieel zijn voor gezonde haren, nagels, en huid. In het bijzonder vervoeren de zwaveldeeltjes voedingsstoffen van de ene cel naar de andere cel, waardoor bloedsuikerregeling en weefselherstel mogelijk worden, en het immuunsysteem versterkt wordt.

4 -Anti-veroudering effecten dankzij vitamine E

Cacao bevat vitamine E; een antioxidant wat het verouderingsproces van de huid vertraagt. Een studie uit 2006, uitgevoerd door het Instituut voor Moleculaire Biochemie van Düsseldorf, heeft aangetoond dat de flavonoïden die in chocolade aanwezig zijn de bloedsomloop bevorderen. Deze flavonoïden hebben ook vele andere eigenschappen: ze verbeteren weefseldichtheid en hydratatie, maken nagels sterker en duurzamer, en beschermen tegen de schade van ultraviolette stralen. Antioxidanten helpen het lichaam zich vrij te maken van vrije radicalen, die verantwoordelijk zijn voor het veroorzaken van schade aan cellen, en het ontstaan van tekenen van veroudering.

5 -Anti-stress effecten: de vele voordelen van magnesium

Als het gaat om de bestrijding van stress en angst, heeft cacao veel aandeel hierin dankzij het feit dat het magnesium bevat. Dit minerale element speelt een belangrijke rol in het voorkomen van de negatieve effecten van stress. Bovendien vermindert het ook de cortisolgehalten van bloedplasma. Een magnesiumrijk dieet voorkomt daarom het voorkomen van bepaalde stress gerelateerde symptomen, zoals chronische vermoeidheid, het gevoel van uitputting, en een verminderde capaciteit om lichamelijke inspanning aan te kunnen zonder moe te worden. Chocolade is synoniem met een terugkeer in het zelfvertrouwen dat je nodig hebt om de uitdagingen van het dagelijks leven aan te kunnen.

6 - Bescherming tegen tandbederf: hoera voor de tannine in cacao!

We moeten hier eerst even een idee uit de wereld helpen: in tegenstelling tot de meeste snoepjes en zoetwaren, veroorzaakt chocolade geen tandbederf! In feite is het tegendeel zelfs waar: chocolade heeft de neiging om dit risico te verminderen door de aanwezigheid van theobromine. Dit specifieke onderdeel van chocolade helpt de hardheid van tandglazuur te verhogen. Door de hardheid van het glazuur te verhogen, beschermt chocolade de tanden tegen een onbalans in de bacteriële flora die aanwezig is in de plaque op het oppervlakte. Bovendien bevat cacao ook tannine, een stof die de ontwikkeling van microben blokkeert en de vorming van tandplak vermindert. Ook moet opgemerkt worden dat cacao fluor – bekend van tandpasta’ – en fosfaten bevat, die de zuren die door suikers geproduceerd worden aanvallen.

7 - Energieverbetering: de winnende combinatie van theobromine en cafeïne

 

Goed nieuw voor iedereen die hun dagelijkse energieniveaus wil stimuleren: cacao bestrijdt de effecten van vermoeidheid! Hoe? Door het hoge vet- en suikergehalte in chocolade, met andere woorden; energie. Chocolade bevat gemiddeld tussen de 450 en 500 calorieën per 100 g. Wanneer u chocolade consumeert, krijgt u daar ook de voordelen van theobromine en cafeïne bij, wat beide stimulanten zijn. Dit heeft tot gevolg dat de adrenaline-afscheiding verhoogd wordt en het hele organisme aangedreven wordt, waardoor u actiever en alerter bent.