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Spekulatius-Ganache (Nr. 32)
32
"Explosion der Aromen" könnte der Spitzname dieser Zartheit aus Schokolade lauten, die eine Spekulatius-Keks-Ganache umhüllt - eine belgische Spezialität par excellence. Ihr Geschmack wird durch einen Hauch von Zimt und braunem Zucker verfeinert.
Ingrédients: Masse de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, crème fraîche, cassonade brune, cannelle, spéculoos brisé, sucre, glucose, émulsifiant : lécithine de soja (sans OGM), arôme : vanille naturelle.
