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Ganache mit Ingwer - La strebelle (ref. 37)
37
Die Schwalbe macht noch keine Praline. Der kandierte Ingwer verfeinert die Ganache und gibt ihr einen leicht pikanten und fruchtigen Geschmack, der angenehm mit der Bitterkeit der dunklen Schokolade kontrastiert.
Ingrédients: Masse de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, crème fraîche, gingembre confit, sucre, glucose, émulsifiant : lécithine de soja (sans OGM), arôme : vanille naturelle.
