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Gute Schokolade nach Madagaskar liefern lassen
Möchten Sie ein Gourmet-Geschenk an Freunde verschicken, die vielleicht nach Madagaskar gegangen sind? Sind Sie vielleicht selbst aus Madagaskar und möchten die köstlichen Aromen, der feinen belgischen Schokolade Ihrer Familie vorstellen? Warten Sie nicht und geben Sie Ihre Bestellung in Planète Chocolats Online Shop auf. Warum? Weil Ihre Lieblingsmarke einen Schokoladenlieferdienst nach Madagaskar anbietet!  Madagaskar und Schokolade eine ganz andere Geschichte
Der in Madagaskar wachsende Kakao stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert. Die französischen Kolonisten nutzten das landwirtschaftliche Potenzial der Insel stark aus. Anfänglich wurden die Criollo- und Forastero-Sorten angebaut aber diese wurden dann miteinander gekreuzt, um die hybride Trinitario-Sorte zu kreieren. Diese Sorte repräsentiert nun 30% der Kakaobohnenproduktion Madagaskars. Die nationale Produktion hat sich nie wirklich gut entwickelt und so beliefert Madagaskar auch nur den französischen Markt. Heute konzentrieren sich die Kakaoplantagen auf nur 31 Meilen und das Produktionsniveau entspricht nur 1% der weltweiten Nachfrage. Die Lage der Produktion befindet sich im Bezirk Ambanja, genauer im Sambirano-Tal.
Konzentriere Sie sich auf den Sambirano Bereich
Kakaobohnen sind eine wesentliche, ökonomische Ressource für die Bewohner des Sambirano-Tals. Gefördert durch die günstigen klimatischen Bedingungen, erhöhten die lokalen Produzenten ihre Produktion Jahr für Jahr. Darüber hinaus bilden große Industriekonzerne, die an der Süß- und Schokoladenherstellung beteiligt sind, direkte Partnerschaften. Die jährliche Produktion hat nun 3.000 Tonnen hochwertiger Kakaobohnen erreicht. Sie haben die feinsten Aromen und den längsten Nachgeschmack, auch wenn der Gärprozess noch einige Mängel hat. Man sollte deshalb niemals überrascht sein wenn Schokolade aus Madagaskar immer etwas speziell verpackt und serviert wird. Die Entwicklungsperspektiven in der madagassischen Schokoladenindustrie sind dennoch sehr vielversprechend.
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