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Weihnachten, zwischen Geschichte, Tradition und … Schokolade
Wenn der Winter sich in großen Schritten nähert, dann haben die Schokoladenliebhaber Grund zur Freude. Ihre Gaumen werden während Weihnachten wärmstens erfreuet, indem sie Baumkuchen, Pralinen, Plätzchen und Anderes wie Trüffelpralinen genießen. Aber haben Sie sich schon einmal wirklich gefragt, worin der Ursprung dieser Traditionen liegt, die die Weihnachtszeit prägen?
Weihnachten, zuerst ein heidnisches, dann ein christliches Fest, aber vor allem ein Familienfest
Die Weihnachtsfeierlichkeiten haben ihre Wurzeln in heidnischen Glaubensanschauungen und Überlieferungen. In der Tat hat das Datum der Wintersonnenwende, der kürzeste Tag des Jahres, schon immer ein besonderes Interesse in der Bevölkerung hervorgerufen. Es bezeichnete den Beginn eines neuen Zyklus mit der Rückkehr der Sonne, um die kommenden Ernten wachsen zu lassen. So war der 25. Dezember das Datum des Geburtsfestes des Sol Invictus, des Sonnengottes, auch das des Saturn Festes. Die Feiern des Saturn Festes dauerten übrigens mehrere Tage. Die Menschen trugen Girlanden um den Hals und tauschten Weihnachtsgeschenke aus… oh, ja, schon damals! Dieser Ursprung lässt sich auch im Wort Weihnachten ablesen, welches in mehreren Sprachen ein Synonym für ‚Geburt‘ ist.
In zahlreichen Kulturen wird dieser Tag auch mit vielen Glaubensansichten rund um die Mutterschaft, die Fruchtbarkeit, die Fortpflanzung und ebenso mit der Astronomie in Verbindung gebracht.
Man muss bis zum 4.Jahrhundert warten, bis dieses heidnische Fest offiziell fester Bestandteil der christlichen Welt wurde und Gedenktag der Geburt Jesus Christus. In den biblischen Bezügen wird auf das Symbol des neuen Sonnenzyklus zurück gegriffen, indem Christus im metaphorischen Sinn als ‚neue Sonne‘ bezeichnet wird, der die Welt erhellt. So verbinden sich um den 25. Dezember die Feiern zur Zeit der Geburt mit dem österlichen Zyklus. Letzterer beinhaltet eine vorbereitende Phase, den Advent, der sich über 2 bis 4 Wochen erstreckt, eine Phase, die an die Darstellung Jesu im Tempel erinnert, die am 2. Februar endet, an Maria Lichtmess. Die Mitternachtsmesse kommt im Verlauf des Mittelalters auf, während sich die Entwicklung der Krippen in der Renaissance durchsetzt.
Heute lässt das religiöse Fest Raum für ein weltliches und familiäres Fest, das dennoch die traditionellen Elemente der vergangenen Jahrhunderte aufnimmt. Zum Beispiel ist der Weihnachtsbaum ein Brauch, der in Deutschland in der Renaissance entstanden ist, obwohl die Darstellung des Baumes, Symbol der Erneuerung des Lebens aus Ägypten stammt… oh ja, schon damals!
Weihnachten und Schokolade: eine lange Geschichte
Der berühmte Weihnachts-Baumkuchen hat auch einen Ursprung, der mit der Wintersonnenwende verbunden ist und auf das Mittelalter zurückblickt. Der Tag, an dem die Sonne am tiefsten Punkt des Horizontes steht, kündigt die harte winterliche Jahreszeit an. In jedem Heim wurden große Holzscheiben verbrannt, um die Häuser zu heizen, und es wurde ein großes Feuer entfacht, um das sich die gesamte Familie versammelte. Mit Beginn des 12. Jahrhunderts nimmt die katholische Kirche diese Tradition auf, sie etabliert verschiedene Rituale wie eine Bewässerung mit Weihwasser, Salz, gekochtem Wein oder auch Öl. Dies musste während drei Tagen geschehen, bei Androhung sonstiger böser Omen.
Im Laufe des 19. Jahrhunderts ersetzten die Heizgeräte, wie gusseiserne Öfen die Kamine. Die Holzscheite wurden dekorativ, noch bevor einige Konditoren die Idee hatten, in Konditoreien Baumkuchen zu gestalten. Die Schokoladen-Glasur erinnert somit an die Rinde des natürlichen Holzscheites, wie er früher verwendet wurde. Bedenken Sie, dass die Schokolade zu den Weihnachtstraditionen auf der ganzen Welt gehört, wie in Mexiko, wo das Truthahn Fleisch mit Schokolade umhüllt ist oder wie in Italien, wo die Kinder Schokoladentäfelchen von der Hexe Befana geschenkt bekommen.
Auf die Schokolade, fertig, loooos - essen!
Die Schokoladenmanufaktur Planète Chocolat führt mit großem Vergnügen diese Schokoladen Weihnachtstraditionen weiter, indem es Ihnen eine ganze Produktpalette köstlicher Produkte zur Verfügung stellt.
Entdecken Sie zum Beispiel ein Sortiment aus Trüffeln, die Ihre Gäste beim Dessert überraschen werden. Dekorieren Sie Ihre Weihnachtsbäume mit den Weihnachtskugeln aus Schokolade, bei denen Ihre Kinder ihren Spaß haben werden, wenn sie die heimlich hinter Ihrem Rücken essen, und verbringen Sie gesellige Momente im Kreis der Familie, indem Sie handgefertigte, belgische Qualitäts-Plätzchen teilen.
Um den Baumkuchen zu Weihnachten zu ersetzen, denken Sie an einige raffinierte Pralinen, sorgfältig in einer Box zusammengestellt. Die größten Feinschmecker könnten ihre Neugierde zufrieden stellen, indem sie auf die original Trüffelpralinen zugreifen, handgefertigt mit einem Bildnis in Spekulatius Creme, Kokos Creme, oder auch Pistazien Creme.
