In Flockenform vorliegend, ist die rohe Kakaobutter 100% leicht dosierbar, je nach dem gewünschten Anwendungsbereich. In der Küche verschmilzt sie sowohl mit salzigen als auch Süßspeisen. Bei der Zubereitung von salzigen Speisen, kann sie Fette ersetzen und den Gerichten eine feine Kakaonote geben.
Sie gilt als sehr bewährter Ersatz für Kokosöl in Nachspeisen, Smoothies, Kuchen, Backwaren, Eiscreme und Süßgkeiten. Ihr besonderer Duft erlaubt es, den Schokoladengeschmack zu verstärken oder eine unterschwellig aufkommende Note hinzuzufügen.

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