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Ganache gingembre - La strebelle (ref. 37)
37
L’hirondelle ne fait pas la praline. Le gingembre confit relève la ganache et lui donne un goût légèrement piquant et fruité qui contraste agréablement avec l’amertume du chocolat fondant.
Ingrédients: Masse de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre, crème fraîche, gingembre confit, sucre, glucose, émulsifiant : lécithine de soja (sans OGM), arôme : vanille naturelle.
