La poudre de cacao pur ne contient pas de sucre et dégage un parfum agréable de chocolat. Une touche subtile dans vos préparations sucrées (gâteaux, pâtisseries, biscuits, brownies et mousse au chocolat) et salées (chilis, ragoûts de viande) leur apportera un fin goût de chocolat et une saveur riche et costaude.

Les scientifiques s’accordent pour attribuer au cacao des caractéristiques exceptionnelles telles qu’une grande richesse en antioxydants et une très haute teneur en magnésium (mais aussi vitamines B et E, protéines, fer, potassium, phosphore, cuivre, zinc).