Idéal pour faire du chocolat blanc et élément essentiel pour les chocolatiers Bean To bar

Présenté sous forme de briquets, le beurre de cacao bio non désodorisé  est facilement dosable en fonction de l’usage auquel vous le destinez. En cuisine, il se mariera aux recettes aussi bien salées que sucrées. Lors de la préparation de mets salés, il peut remplacer les matières grasses et leur donner une saveur originale de cacao.

Il s’avère être un excellent substitut de l’huile de coco dans les desserts, les smoothies, les gâteaux, les pâtisseries, les crèmes glacées et les friandises. Son parfum particulier permet d’y renforcer le goût de chocolat ou d’y ajouter une touche subtile qui s’en approche.

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