Le chocolat est-il bon pour la santé ?

Le chocolat est très apprécié des gourmands. Produit de plaisir, il est souvent considéré comme mauvais pour notre santé, notamment accusé de faire grossir. Et si, au contraire le chocolat était bon pour notre santé ? Voici les 7 raisons de manger davantage de chocolat noir !

 1 - Les bêta-endorphines : l’arme anti-dépression

Qui n’a jamais croqué un carré de chocolat lors d’un coup de déprime ? Cette envie est liée à la présence de bêta-endorphines dans le cacao. Plus on en mange, plus le taux sanguin en dispose et plus la sensation de plaisir augmente, chassant les idées noires. Le chocolat contient également d’autres substances qui agissent dans le même sens : les anandamides et leurs effets euphorisants, la sérotonine antistress et la phényléthylamine, véritable antidépresseur. Le chocolat possède enfin des minéraux (magnésium, fer, potassium, phosphore) qui atténuent les tensions musculaires.

2 - Anti maladies cardio-vasculaires : le rôle des polyphénols

Le chocolat possède des vertus pour lutter contre les maladies d’ordre cardio-vasculaire comme l’a démontré une étude australienne datée de 2012 et publiée au British Medical Journal. Sa consommation quotidienne est une alternative complémentaire aux thérapies médicamenteuses chez les sujets à risque. Grâce à la présence de puissants anti-oxydants naturels, les polyphénols, le chocolat augmente la capacité antioxydante du plasma sanguin. Cette propriété limiterait l’oxydation des lipoprotéines de faible densité, processus à l’origine de l’athérosclérose (durcissement des artères). Enfin, manger quelques carrés de chocolat noir en semaine aide à diminuer la tension artérielle et à prévenir l’apparition de caillots sanguins.

3 - Cheveux brillants et ongles forts : l’atout soufre

Grâce au souffre qu’il contient, le cacao permet d’avoir des cheveux brillants et des ongles résistants. Pourquoi ? Parce que le soufre a la capacité de reconstruire la kératine et le collagène, des éléments essentiels à la bonne santé des cheveux, des ongles et de la peau. Les particules de soufre transportent notamment les nutriments d’une cellule à l’autre ce qui permet la régulation du sucre dans le sang, la réparation des tissus et le renforcement du système immunitaire. Au passage, il renforce la vitalité de plusieurs organes dont le foie et le pancréas.

4 - Antivieillissement grâce à la vitamine E

Le cacao contient de la vitamine E qui s’avère être un antioxydant permettant de ralentir le vieillissement de la peau. En 2006, une étude menée par l’Institut de biochimie moléculaire de Düsseldorf a démontré que les flavonoïdes contenus dans le chocolat favorisent la circulation sanguine. Et les flavonoïdes ont bien d’autres propriétés : ils améliorent la densité et l’hydratation des tissus, consolident la résistance cutanée et protègent des agressions imputées aux rayons ultraviolets. Les antioxydants permettent au corps de se libérer des radicaux libres qui endommagent les cellules et entretiennent les signes de vieillissement.

5 - Antistress : les multiples attraits du magnésium

Afin de lutter contre le stress et l’anxiété, le cacao est un argument de taille du fait de la présence de magnésium. Cet élément minéral joue un rôle clé dans la prévention de l’impact négatif du stress. Il réduit en plus le taux de cortisol plasmatique dans le sang. Ainsi, une alimentation enrichie en magnésium empêche l’apparition de certains symptômes lié au stress comme la fatigue chronique, la sensation d’épuisement ou encore l’effet de fatigabilité durant l’effort. Le chocolat est synonyme de reprise de confiance en soi pour relever les défis du quotidien.

6 - Anticaries : vive le tanin du cacao !

Il faut ici balayer une idée reçue : le chocolat n’est pas comme la majorité des bonbons un accélérateur de caries dentaires ! Au contraire, il a tendance à réduire ce risque grâce à la présence de théobromine. Ce composant favorise le durcissement de l’émail des dents. En renforçant l’émail, le chocolat préserve les dents d’un déséquilibre de la flore bactérienne du biofilm présent à leur surface. De plus, le cacao contient du tanin qui arrête le développement de microbes et qui diminue l’apparition de la plaque dentaire. Notez aussi qu’il contient du fluor bien connu des dentifrices et des phosphates qui attaquent les acides des sucres.

7 - Booster d’énergie : la combinaison gagnante théobromine et caféine

Bonne nouvelle pour toutes celles et pour tous ceux qui aspirent à booster leur énergie au quotidien : le cacao lutte contre les effets de la fatigue ! Comment ? Grâce à la richesse du chocolat en graisses et en sucre, donc en énergie. Notez que 100 g de chocolat délivrent en moyenne entre 450 et 500 calories. Déguster du cacao permet de bénéficier de l’apport de théobromine et de caféine qui constituent deux stimulants. Leur action augmente la sécrétion de l’adrénaline et dynamise l’organisme, permettant d’être plus actif et plus vigilant.